Antioxidante

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El envejecimiento celular no es solo gen?tico, influyen en ese proceso cantidad de factores ambientales a los que se los denomina 'calidad de vida'.

Pueden ser definidos como sustancias cuya acci?n consistir?a en inhibir la tasa de oxidaci?n de los nocivos radicales libres (disminuyen las defensas, producen da?o celular con la posibilidad de producir c?ncer, arteriosclerosis y envejecimiento). Hay antioxidantes naturales (fisiol?gicos), presentes en nuestro organismo, o sint?ticos. Dentro de cada grupo, los antioxidantes pueden ser enzimas que aumentan la velocidad de ruptura de los radicales libres, otros que previenen la participaci?n de iones de metales de transici?n en la generaci?n de radicales libres y los inactivadores o barredores ('scavengers') y de esa manera proteger?an de las infecciones, del deterioro celular, del envejecimiento prematuro y, probablemente, del c?ncer.

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